Dopo oltre Cinquant’anni di attività, presso il RISTORANTE “LA RUSTITA” di Calcinelli, potrai trovare uno spazio gastronomico, aperto non solo ai clienti dell’albergo ma anche a tutti gli avventori che, appassionati della buona cucina, vogliano fermarsi ad assaporare i nostri piatti.
Nel nostro locale, avrai la possiabilità di gustare piatti tipici di carne o di pesce della tradizione, di ottima qualità.
C’è un menù che cambia ogni giorno soprattutto per dare la possibilità a chi si ferma tutti i giorni della settimana per piacere o per lavoro, di avere sempre qualche novità da apprezzare.
UN PO’ DI STORIA
La famiglia Persico da queste parti non necessita di alcuna presentazione: 
con oltre cinquant’anni di attività – compiuti proprio quest’anno – si possono ritrovare facilmente nella memoria delle tante persone che in questi decenni sono passate da questa struttura.
Prima di diventare un hotel, questa edificio era un ristorante immancabile per migliaia di avventori che necessitavano ristorarsi durante il passaggio sulla Flaminia. Valentino e Marisa Persico, fondatori di questa familiare realtà, impiegarono poco per farsi voler bene dai turisti e frequentatori abituali tanto che sono stati tantissimi i personaggi famosi che sono passati di qui: Sandra Mondaini, Claudio Villa, i Pooh, Lucio Dalla, Little Tony, Patty Pravo, Amanda Lear e tanti altri personaggi dello spettacolo.
Sono i giovani di tutta la provincia, invece, che oggi – come un tempo – possono testimoniare un’altra attività parallela che ha fatto storia qui in Provincia: la sala da ballo discoteca “Verve”, che dagli anni ’80 ad oggi si è distinta per la sua predisposizione ad essere precursore nel mondo dell’intrattenimento.
Oggi LA RUSTITA è diventata un vero e proprio punto di riferimento, per chiunque voglia gustare i sapori autentici del nostro territorio.